Détentrice d’un doctorat en linguistique, Jessica Payeras est professeure d’espagnol à l’École de langue, responsable du pôle « Langue, langage et parole » à l’Institut des sciences cognitives à l’UQAM et codirectrice du groupe de recherche GERACII. Elle s’intéresse à la recherche sociolinguistique des personnes étudiantes hispanophones et trilingues à Montréal selon la perspective de la langue d’héritage. 

À l’International, elle est aussi consultante auprès de l’Université Javierana de Bogota pour le développement curriculaire en ligne des cours à des fins spécifiques du programme de maîtrise en communication et langues. Avec l’Université nationale de Bogota, elle fait partie d’un groupe de recherche sur l’apprentissage de l’espagnol et du français par les personnes étudiantes aînées.